Kaji synergy restaurant

Kaji

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课程

从前菜开始到主菜的木炭烤,色香味的全方位享受。

农家直送新鲜采摘的蔬菜和香草,从前菜沙拉开始打开您的味蕾,感受这个季节无尽的新鲜。
主菜以肉类料理为主,食材多采用“佐贺牛”,“若楠猪肉”和特定时期的“武雄野猪”。以木柴烧烤烹制出原始美味。我们选取的野猪吃橡子长大,能长到40~50公斤的大概只有1成左右。再从这1成之中挑选没有气味的雌性野猪进行烹饪。这样的猪肉,有着不同于一般的畜产肉的清爽纯正的口感。
主菜用肉以武雄地区间伐时产出的树枝和树干,也就是间伐木材烧烤烹制的。为了达到表面金黄内部松软的效果,在薪材中挑选使用能够慢慢燃烧且香味好的阔叶树。本来是被丢弃的间伐木材,在梶‧kaji却是不可缺少的要素。
用木柴精心烤制的一道菜,表面很香,内部软嫩,有着木柴烧烤独有的口感。
正餐的内容根据不同时期会发生变化,我们将经常挑战新的菜品,为您提供新的美食体验。

正餐菜单

(照片仅供参考)

コース料理

Origine课程

5,000日圆(不含税)

  • 开胃冷菜
  • 开胃热菜
  • 海鲜料理
  • 米饭料理或通心粉
  • 木柴烤若楠猪肉
    (可升级为佐贺牛肉: 100g/2000日元)
  • 意大利面(无限量供应)
  • 自家烘焙面包
  • 甜点
  • 咖啡
コース料理

Degustationone课程

8,000日圆(不含税)

  • 小开胃菜
  • 开胃冷菜
  • 开胃热菜
  • 海鲜料理
  • 米饭料理或通心粉
  • 木柴烤佐贺牛肉
  • 意大利面(无限量供应)
  • 自家烘焙面包
  • 甜点
  • 咖啡
コース料理

Speciality课程

12,000日圆(不含税)

  • 主厨推荐(共12道料理)
    如果有不喜欢或者过敏的食材,请事先与我们联系。
コース料理

儿童面食套装

800日圆(不含税)

  • 时令蔬菜汤
  • 本日意大利面
  • 自家烘焙面包
  • 果汁
  • 冰淇淋